Ikea راه اندازی پایدار گیاهی جایگزین به یاد توپ گوشت

Ikea به راه اندازی یک کارخانه جدید توپ به عنوان جایگزینی پایدار به آن معروف کوفته.

به عنوان نام نشان می دهد, کارخانه توپ کاملا گیاهی و بر خلاف Ikea را گیاهی توپ آنها طراحی شده اند به تکرار این طعم و ظاهر گوشت واقعی.

کارخانه توپ ساخته شده از نخود پروتئین و جو و سیب و سیب زمینی و فقط چهار درصد از آب و هوا رد پای کوفته.

"در IKEA ما فروش بیش از یک میلیارد کوفته هر سال می گوید:" Sharla Halvorson, بهداشت و پایداری manager برای Ikea در کسب و کار مواد غذایی در سطح جهان است.

"تصور کنید اگر ما می تواند برخی از ما بسیاری از کوفته عاشقان را انتخاب کنید گیاه توپ به جای."

Halvorson اضافه شده است که اگر Ikea می تواند تبدیل حدود 20 درصد از آن کوفته فروش به کارخانه توپ که در نتیجه هشت درصد کاهش مغازه را آب و هوا رد پای خود را برای کسب و کار مواد غذایی.

در حالی که این کارخانه توپ گیاهخوار هستند و زمانی که خدمت در Ikea آنها انجام خواهد شد تا با پوره سیب زمینی lingonberries و سس خامه است که گیاهی به دلیل آن شامل محصولات لبنی.

این انجام شده است به طوری که این کارخانه توپ در حال خدمت در دقیقا به همان شیوه به عنوان شامی کباب.

مشتریان همچنین می توانید با خرید یک کیسه یخ زده بوته توپ از Ikea و آماده سازی آنها را در خانه.

Ikea غذایی تیم تحت چندین تست و آزمایش برای پیدا کردن دستور العمل درست برای کارخانه توپ.

"در فاز توسعه کارخانه توپ هدف اصلی ما شده است برای از نو خلق کردن گوشت-مانند طعم و مزه و بافت تنها با استفاده از گیاه بر اساس مواد تشکیل دهنده" توضیح می دهد که اسکندر Magnusson آشپز و رهبر پروژه در Ikea مواد غذایی است.

"ما باید سعی و آزمایش های مختلف تشکیل دهنده و روش ها و ما بسیار خوشحال با نتایج نهایی است."